Cocadas

En esta ocasión te compartimos la receta para preparar unas deliciosas cocadas caseras. Las cocadas son un dulce tradicional mexicano hecho a base de coco rallado y azúcar, pero ¡no te imaginas lo deliciosas que son! Y aun más si son preparadas en compañía de tu familia o amigos:

Ingredientes:

  • 130 gr de coco rallado
  • 100 ml de leche entera
  • 250 gr de azúcar
  • Canela al gusto
  • 1 cucharada de aceite de coco

Procedimiento:

1.- En una olla con suficiente profundidad coloca el aceite de coco, cuando esté caliente agrega el azúcar, el coco rallado y la canela.

2.- Cuando cambien de color agrega la leche y deja que se reduzca sin dejar de mover a fuego medio, el azúcar formará una costra en el fondo que debe deshacerse con ayuda de una cuchara.

3.- Después de varios minutos al fuego deja reposar. Separa en porciones pequeñas y lleva a refrigerar algunas horas antes de servir.

¡Y listo! Estas deliciosas cocadas se convertirán en tu postre favorito, no te olvides de servirlas bien frías y acompañarlas con un vaso de leche ¡Es la combinación perfecta en esta temporada de calor!

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